１０月も後半に入ってきて今年も蜜入りサンふじの季節が近づいてきました
食べてみるとシャキッとした歯ごたえと甘みが大分乗ってきていました。
ジューシーさはまだまだですが初出荷まであと３週間ぐらいあるのでそれまでには蜜のたっぷり入ったリンゴになってくれるのではないかと思います。
他のりんごももちろん美味しいですがサンふじを食べるとやはりりんごの王様
完熟していない状態でも十分に食べられるほど美味しいです。
しかし、これから霜が降る季節となりそうなると何とも言えない独特な深みのある味に変化していくから不思議ですね!(^^)!
完熟サンふじあと少しですのでお待ちください。
こんにちは、従業員の村田です。
朝晩と日中の温度差が大きくなり
リンゴには適した環境になってきました
そんな中ある意味、一年で一番キツイ？
仕事がある時期になりました、
それがこの
肥料撒きです、ただ肥料を撒くだけなら
さほどキツイ仕事では無いのですが
この肥料がとにかく臭、この臭いを
例えるのなら鯉など魚類の餌の臭い がするのです
そのせいで、カッパを着てやらなければ服に
臭いがついてしまうのです、現にゴム手をしても
手に臭いがつき、しばらくはとれないくらい
強烈な臭いなんです。
う………残り香が
10月14日からシナノスイートの出荷が開始しました‼︎
早くからご注文いただいたお客様は大変お待たせいたしました。
シナノスイートはどんどん出荷していきます。
甘みが強く、10月の商品の中で【お客様から一番人気‼︎】のオススメのりんごになります。
なお、秋映、千秋はすべて完売しております。ご注文いただいたお客様、本当にありがとうございました。
また完売しており、お出し出来なかったお客様、申し訳ございませんでした。
11月からは、いよいよ葉取らずサンフジの出荷時期となります。
美味しいりんごをお届けできるようまだまだ頑張ります‼︎
りんごシーズン真っ盛りの秋！
旬の味を一番楽しめるのは、やっぱりそのままガブッと食べられる時ですね
そんな中でも、そのままで食べるより「製菓用」や「加工用」として
すっかり定着してきたのが、『紅玉』という品種。
やや酸味が強いこの紅玉。
もちろんそのまま食べても甘酸っぱくて大変美味しい品種ですが、
加熱することで、香りが深くなり、
独特の酸味が砂糖と合わさることでより豊かな味わいに
また火を入れると荷崩れしやすいため、ジャム等を作るのに最適で、
さらに皮ごと煮るととってもキレイなピンク色になるという、
お菓子作りのために出来た品種！？と思わせるほど、加工用に向いています
紅玉は実は歴史が古く、明治時代から作られていた品種ですが、
続々と出る新品種に押され、一時期すっかり生産量が少なくなりました。
しかし昨今「お菓子作りに最適！」ということで再注目
前回ブログでご紹介したコンポートや、ジャムにももちろん、
アップルパイや焼きりんごに。
さらにNHKの「グレーテルのかまど」という番組で
「タルトタタン」が紹介されていました！
（思わず見てしまいました）
タルト生地は市販のパイ生地を使うと楽に作れますよ
当園の紅玉りんごは今が旬！
完熟葉とらずの美味しさの紅玉を是非ご賞味ください
製菓の業務用などの利用をご検討の方も、是非一度ご相談ください
今年もブドウのシーズンが終わりました
今までにないぐらいのご注文をいただき本当にありがとうございました。
今年初めて種無し巨峰をやりましたがやはり少し脱粒しているというお問い合わせも頂きました。種無しは粒が取れやすいのが難点なのでそのあたり来年は事前の説明などで対応を考えたいと思います。
他の品種も検討中ですのでそのあたりも楽しみにしていてください。
これからはリンゴが主流の季節です。気候もリンゴの適した気候になってきていますのでおいしいリンゴが届けられるのではないかと思います。
まだまだ頑張ります。
こんにちは、従業員の村田です
中生種のリンゴの発送が始まり
これから本当の意味での忙しい
時期になりました。
私も畑仕事だけではなく事務仕事もこなさなければ
いけなく毎日が忙しいです。
なのでこんな天気の日は
外での仕事がこいしくなります。
さーてもうひと頑張りするか〜
10月に入り、いよいよりんごの季節がやって来ました。
例年よりも、生育が5日ほど進んでいる為、9/29日から千秋、秋映の収穫を始めました。
今年のりんごは真っ赤に色づき、味もよくとてもジューシーです。
10月下旬からはシナノスイートも出荷時期となります。
今年もお客様に『美味しい』と喜んで頂けるりんごをお贈りしていきたいと思っております。
