おぎわら農園ブログ

こんにちは、従業員の村田です

今回は収穫が始まったということで

この畑から

  
収穫を始めました。

いよいよ今週から葉取らずサンふじの出荷時期になります。

荻原農園をお客様により知っていただくためにいろいろな畑で写真撮影を行いました。

来年カタログを作成してくださるデザイナーの方がわざわざ鳥取から長野に足を運んでくださりました。

なかなか自分たちでは何気ない日常だと思っているものでもほかの方がみるととても新鮮にみえるようで客観的に荻原農園を見てもらえるというのは私たちも本当に勉強になりました。

今年もたくさんのご予約・ご注文、誠にありがとうございます。

今年は例年を大幅に超えるご注文をいただいておりまして、
葉とらずサンふじの贈答用《大玉》商品については、11月9日時点のご注文状況において、今季の予定数を超えてしまいましたため、一旦ご注文を見合わせさせていただきます。

本商品のご注文を予定されているお客様には大変ご迷惑お掛けし、誠に申し訳ございません。
もしご都合が合う様でしたら、通常サイズの贈答用葉とらずサンふじへの予定変更などご検討ください。

　また収穫状況からご注文受付の再開の目処が立つ場合には、11月30日以降にご注文再開を予定しております。 なお、12月4日になっても注文を再開しない場合は、今季の《大玉》は完売とさせていただきます。

　通常サイズの贈答品葉とらずサンふじのご注文も大変多くいただいている状況ですが、まだまだ沢山ご注文にいただけますので、そちらもよろしくお願いいたします。

　何卒、ご理解とご協力をいただければ幸いです。

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★☆ 11月28日（土）にご注文受付 再開致しました！ ☆★

こんにちは、従業員の村田です

今私は収穫作業に支障がでたり

リンゴの実が日陰になるような

がるような畑の無駄な枝や草

などを取る整地をやっています

そして今回はここです

11月に入り、信州奥信濃では山々が色づき紅葉が綺麗になってきました。

10月14日からシナノスイートの出荷が開始しました‼︎

早くからご注文いただいたお客様は大変お待たせいたしました。

シナノスイートはどんどん出荷していきます。

甘みが強く、10月の商品の中で【お客様から一番人気‼︎】のオススメのりんごになります。

りんごシーズン真っ盛りの秋！
旬の味を一番楽しめるのは、やっぱりそのままガブッと食べられる時ですね

そんな中でも、そのままで食べるより「製菓用」や「加工用」として
すっかり定着してきたのが、『紅玉』という品種。

やや酸味が強いこの紅玉。
もちろんそのまま食べても甘酸っぱくて大変美味しい品種ですが、
加熱することで、香りが深くなり、
独特の酸味が砂糖と合わさることでより豊かな味わいに

また火を入れると荷崩れしやすいため、ジャム等を作るのに最適で、
さらに皮ごと煮るととってもキレイなピンク色になるという、
お菓子作りのために出来た品種！？と思わせるほど、加工用に向いています

紅玉は実は歴史が古く、明治時代から作られていた品種ですが、
続々と出る新品種に押され、一時期すっかり生産量が少なくなりました。
しかし昨今「お菓子作りに最適！」ということで再注目

前回ブログでご紹介したコンポートや、ジャムにももちろん、
アップルパイや焼きりんごに。

さらにNHKの「グレーテルのかまど」という番組で
「タルトタタン」が紹介されていました！
（思わず見てしまいました）

タルト生地は市販のパイ生地を使うと楽に作れますよ